سلام .

همینطور که میدونید گوشت یه ماده غذایی هست که سفت هست و نمیشه به اون نمک یا اب لیمو یا حتی پیاز زد .پس برای زدن یه استیک خوب شما نیاز به یه سس دارید که وقتی گوشت رو تو اون خابوندید گوشت نرم بشه و مزه خوبی هم بده .

خوب افرادی که دست به چاقویشون خوب هست میتونن با چاقو استیک ببرننئ.ولی اونهایی که کار با چقاو رو وارد نیستن من بهشون یه روش عالی یاد میدم :

گوشت گوساله رو که باید ران گوساله باشه رو در فریزر بذارید و بذارید یخ بزنه .بعدش با دستگاه کالباس بر برش بزنید و برش ها رو در سس که اموزش رو الن میدم بذارید تا گوشت نرم بشه.

مواد لازم برای سس استیک :

سس سویا

سس خردل 

جز هندی (از پودرش استفاده نکنید) 

سیر تازه 

برای شروع 5قاشق سس خردل تو ظرفی بریزید. سپس 2قاشقو نصفی سس سویا اظافه کنید 3عدد جز هندی با دنده ریز رنده کنید تو ظرف. حالا 2حب سیر داخل ظرف رنده کنید. حالا اون رو با قاشق هم بزنید تا میکس بشه. سس رو حدود یک ساعت داخل یخچال بذارید تا اماده بشه. حالا سس رو با قاشق بمالید رو گوشت و حداقل یک ساعت بذارید بمونه. حالا استیک امادست. لطفا نظر یادتون نره. چون واقعا این سس عالی هست و تا 70درصد گوشت رو نرم میکنه و واقعا براش زحمت کشیده شده. 

ممنون 

ن

سلام .

برای یک نفر

مواد لازم:

یک بسته ماکارانی مطابق عکس 

شیر یک لیوان 

قارچ 100گرم 

خامه یک عدد 

فیله مرغ 150گرم {ترجیحا فیله مزغ باشه چون فیله نرم است }

طریقه مصرف :

ماکارانی پاستا رو ابتدا همانند ماکارانی معمولی توی اب پخته و سپس ابکش کنید و اب سرد بشروید که بهم نچسبه .

کف مایتبه به اندازه یه استکان شیر بریزید توی مایتابه  و تفت بدید با شعله خیلی خیل خیلی کم.بعد پاستا رو اضافه کنید به قارچ و مخلوط کنید .بعد نصف خامه رو مخلوط کنید در ماکارانی .سپس تکه های نگینی فیله مرغ رو که از قبل سرخ کردید رو اظافه کنید .

حالا از رو شعله بردارید و 30 گرم پنیر رو اظافه کتید و هم بزنید .پاستا امادست .نوش جان .

پنیر پیتزا 320گرم .

سلام .

مواد لازم :

فیله مرغ به مقدار نیاز .

تخم مرغ 10 عدد 

رغن مایع سرخ کردنی 

ارد نول {از نانوایی فانتزی میتونید تهیه کنید}

جوش شیرین یک قاشق چایی خوری 

نمک یک قاشق چایی خوری 

طریقه مصرف :

ابتدا روغن مایع رو داخل ظرفی میریزیم سپس ارد رو مخلوطش میکنیم به اندازه ای که مثل یه خمیر تقریبا سفت در بیاد .

سفیده تخم مرغ خام  رو از زرده  جدا میکنیم وسفیده تخم مرغ رو  توی یک ظرف  تقریبا گرد و گود میریزیم بعد با یک همزن دستی به اندازه ای که سفیده بسیار کف کنه هم میزنیم و بعد جوش شیرین و نمک رو اظافه میکنیم و خمیر روغنی که از قبل اماده کردیم رو داغ کرده و زره زره به سفیده مخلوط میکنیم .وقتی تقریبا سفت شد اماده است {نه سفت سفت نه شل شل }

بعد هر یک دونه فیله مرغ رو از وسط نصف میکنیم .

بعد حداقل 2 لیتر روغن سرخ کردنی رو داخل مایتابه ای گود میریزیم .باید طوری باشه که وقتی فیله رو انداختیم فیله تو روغن غوطه ور بشه .بعد میذاریم روغن حسابی داغ داغ داغ بشه .بعد هر یک نصف فیله رو تو مایع ای که اماده کرده بودیم میزنیم و تو روغن میندازیم و وقتی پف کرد و سرخ شد جوجه چینی اماده هست  مطابق عکس .

اگر سوالی داشتید به مدیر پیام بدید . 

ممنون